第97章 馅饼(第2/2 页)
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“就这么点儿,便够了吗?”顾母惊奇地问。
“嗯。”李慕慕笑着点头,“这样又省事儿,又好吃。”
说罢,又揪了一团稀软的面团,在中间挖了一个掌心大小的洞,撒了些韭菜进去,用面团包裹住,而后再擀成一只手那么大的薄薄的圆饼,放进油锅炸。
便瞧见面饼在油锅中慢慢的膨胀起泡,散发出油炸的香味,还混合着韭菜的香味。
“没想到韭菜炸过之后这么香。”张彩萍好奇的看。
等到面饼被炸的金黄,李慕慕将馅饼夹出来,横竖两刀将馅饼切成四块,“娘,大嫂,二嫂,你们尝尝。”
刚出了油锅的馅饼烫手,顾母便拿了筷子夹起一块咬了一口,“好吃,这面怎么这么劲道!”
“油香十足,有的地方软,鼓起泡的地方和边缘又脆。”张彩萍说道。
“韭菜撒的不多,可是韭菜香味一点儿不少。”王翠珍说,“真香,还带着点儿咸味儿,都不用吃小菜,只吃这个,我都能吃好几个了。”
“没想到,还挺省事儿的。”顾母刚刚看李慕慕制作的过程,很是简单,已经学会了,“就是这调面加水的多少,还真是不好掌握。”
“等咱们做得多了,便也大概知道该加多少水了。”王翠珍说道。
“对。”顾母点头,便跟王翠珍和张彩萍一起做馅饼。
李慕慕负责炸制。
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