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第50章 竖着进门,横着出门……(第1/2 页)

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‘哒哒哒——’

数把菜刀齐齐挥动,正将里脊切成一块块小条。

将葱姜放入盆中,用力挤压,榨出来的葱姜水是腌制里脊肉的好帮手。

祝帆又放了些许盐,把肉放到盆里抓拌一会儿,使其可以充分的吸收葱姜水。

淀粉糊就很简单了,玉米淀粉和土豆淀粉各放一些进去,添上水捏出来个淀粉糊后再加点食用油就搞定了。

把肉和淀粉糊糊充分的混合在一起后放置一会儿,趁着这功夫可以调一下糖醋汁。

将米醋、食盐、白糖、料酒、蒜末充分混合,再弄些老抽进去可以使颜色更好看。

‘滋啦——’

肉糊进入油锅中立刻开始沸腾,雪白的淀粉开始朝着金色转变。

炸里脊的火候不必太大,中火即可。等里脊炸好后捞出来放到一边,锅里留下浅浅的油就可以直接烧制料汁了。

葱姜汁加上方才

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