第249章 养殖场一切正常(第2/2 页)
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接下来,是调味的关键步骤。李晓晗从橱柜中取出酱油、五香粉、盐、糖、料酒等调料,精准地调配比例。
她先倒入适量的酱油给肉上色;接着撒上五香粉和少许盐,增添香气;
然后加入一小勺糖,起到提鲜的作用;最后,倒入料酒,去腥增香。
调料加入后,李晓晗将调料均匀地涂抹在每一块肉上。她轻轻地揉捏,确保每一寸肉都充分吸收了调料的精华。
完成腌制后,让其慢慢入味。腌制的时间至少需要几个小时,这样能让肉的口感更加醇厚,风味更加浓郁。
在等待肉腌制的过程中,李晓晗也没有闲着,转身检查厨房里的其他必需品。
她注意到米缸里的糯米已经见底,这显然不够用来制作大量的粽子。
端午节期间,糯米是必不可少的材料,因为它是粽子的主要成分。
考虑到家中没有足够的糯米,李晓晗决定从她的空间中取出来。
李晓晗取出了足足三十斤糯米,倒入缸中。这足以制作大量的粽子,然后倒入水开始浸泡。
糯米要提前浸泡数小时至一天时间,以便在蒸煮时能够更加容易地变软,同时避免破裂。
浸泡后的糯米不仅会吸收水分,体积也会膨胀,变得更加饱满。
李晓晗看着准备好的粽叶,糯米,腌制的肉,蜜饯,豆子,哦,还有最后一步,稻草灰,这个等下要问下娘,家里有没有。
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