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「就像中国人喝茶，对法国人而言，葡萄酒是他们生活的必需品，更是生命之水，战争来时他们最在乎的，不是家里的金银饰品，而是如何完好地贮存葡萄酒。」
「美国还曾经探讨过为甚么美国和法国的饮食并没有差很多，但法国人的身材却还是很苗条？他们发现葡萄酒可能就是原因，因伟葡萄酒是一种富含『多酚』的饮品，具有防止老化，预防心血管或心脏品等等的好处……」
接下了的二十分钟，房东太太仍滔滔不绝地介绍葡萄酒的歷史和功用，字里行间都透露她对葡萄酒有多热爱。
「我都不知葡萄酒居然有这么多种类！」她讚叹，哪怕是在酒馆工作，也没有去想过酒的歷史与文化，顶多只了解各种酒的种类和味道。从未想过仅仅只是葡萄酒，背后有如此深远的歷史。
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