第117章 芝麻酱(第2/2 页)
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以前姜奶奶做也只是自己一家人吃,不用做太多,也就没有太在意慢不慢的问题。
现在是想要做多些出来卖,依照现在这样的速度怕是会供应不过来吧?天气热的时候,吃碗凉皮,清清凉凉的,多舒服呀!
突然姜梓洛想到,肠粉的做法,用蒸的,只是这样做的话,时间就不好计算了,因为姜梓洛没这样做过。
而且现代有钟表可以计时,现在这个朝代,是没有表的,都是看太阳来估算时间的。
沙漏,姜梓洛突然想到,古代是有用沙漏来计时的。不过沙漏最早是出现在古希腊,是海上航行估算时间的。
她不知道现在有没有?姜梓洛还没有想明白,张掌柜派出去买东西的人已经回来了。
正好姜梓洛也不想再费脑子了,把自己的想法告诉张掌柜,让张掌柜他们自己想办法,毕竟人多,办法就会更多。
凉皮制作姜梓洛不操心了,买回来的东西也安置好了。姜梓洛取出少量的芝麻,放在干净的水里。
将水面上的飘浮的东西捞出,又将芝麻轻轻搓洗,捞出,控水。只是控水,不用晾干。
没有太多水以后,就将芝麻放入锅中,小火慢炒,不能用大火,防止炒糊。若是芝麻炒糊了,做出来的芝麻酱吃起来会发苦。
姜梓洛之所以知道这些还是那天超市里,一边等着做芝麻酱,一边听做芝麻酱的人,跟大家讲这些知识。
她很庆幸,自己去了那家超市,又听了那些知识,还记住了。就是只能看看待会做出来的,会不会与超市那一样了。
姜梓洛手上不停的翻着锅里的芝麻,脑子也不停的回想那天超市里,做芝麻酱的人,说过的步骤。
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