第93章 细嚼慢咽(第1/2 页)

萧怀初在闻不到味道，手也接触不到粑粑以后，搓猪大肠搓的还挺带劲的。

洗干净以后，萧怀初也没再回后面，而是和他媳妇儿两个人跟着顾月去了厨房，他倒是要看看顾月是如何把这猪大肠化腐朽为神奇的。

虽说是洗干净了，但是感觉还是有味道的，两人不敢靠那盆猪大肠太近。

远远就看顾月在切一种棕褐色的菌菇，还有一种一层一层的，紫红色和白色的相间的东西，叫不上名字，因为他们都不认识。

凤梓雪上前各拾起一片闻了闻，那个菌菇味道很香，而那个一层一层的有一种刺鼻的气味，不是很好闻。

顾月把猪大肠下了锅，加了点白酒去腥，等水开的功夫，见小舅母在研究她刚切的菜，跟她说了一下，那两种菜叫香菇和洋葱，一会儿做猪大肠要用的。

水开了，顾月把浮沫撇了去，煮了差不多五分钟捞出，用水又冲洗干净。

再次起锅烧水，把花椒，干辣椒，还有刚刚煮的猪大肠放在了水里，又加了茴香，砂仁，白扣，香果，香叶，桂皮，八角等香料进去，还加了生抽，老抽，盐，味精等调味。

等水开了让落落改成了小火，卤了两刻钟，此时香味就出来了。

萧怀初和凤梓雪在旁边看的连连称奇，真的能把臭的变成香的啊，闻着挺香，不知道吃起来怎么样啊，萧怀初伸出了手，被凤梓雪拍了一下。

“没见月月还没停嘛，一会儿再尝。”

没错，顾月切好肥肠以后，开始起锅烧油了。

把肥肠下了锅，青花椒，红花椒一放，香味更是浓郁。

又下了香菇翻炒，加了豆瓣酱，炒出了红油，放了红辣椒，姜和蒜末，继续翻炒出香味。

又加了香辣酱，刀口海椒面，味精，鸡精，还有白糖，再来点十三香和料酒，满屋子飘香。

辣味呛得萧怀初和凤梓雪眼泪都出来了，两人也没出厨房，落落在烧着火，也是喷嚏连连。

顾月还没结束，下了洋葱和孜然粉，花椒油和香油，翻炒了几下，一大木盆干锅肥肠出锅。

在旁边的两个人已经手拿筷子，迫不及待的要先尝一尝了，肥肠入口，香辣的味道充斥着舌头，蔓延至整个口腔，肥肠劲道十足又十分的软烂，咽下去满口留香，两人只有一个想法:盛碗大米饭！

不不不，先打住！月月还在做别的好吃的，他们要一起吃！

顾月又

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