第91章 不是,这娘们儿手是铁做的?(第1/2 页)
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就算是要饭的都不会这样,只能说这人要么是演得好,要么就是精神分裂!
唐云云点头,还是坚持付了钱。
夏书桃默默记下,下次给她上个小菜。
“听说老板这里有松鼠鳜鱼啊,我们想来尝尝!”一个西装革履的男人走了进来,笑着挥手:“来上三份米饭,一份松鼠鱼,一份松仁玉米!”
“好的,请稍等!”充当背景板的刘宁瞬间觉得自己来活儿了。
松鼠鳜鱼,去头,贴着鱼骨划到鱼尾,要把中间的骨头切掉但是不能把肉划断,横切,斜切都是不能断的,然后去腥入底味。
浸泡半小时后去除部分水分,加入吉士粉和生粉裹好,下油锅进行焦溜。
松鼠鳜鱼讲究外酥里嫩,外头再裹上一层熬得粘稠的酸甜酱汁,摆成趴在地上的小松鼠的样子,上菜!
光看着,似乎就能闻到香味了,夏书桃笑眯眯地
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