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,还是这般贪酒!”楚一舟点点桌子,伸手把酒瓶放到?自己这边。
韩肃打着哈哈:“这不是难得好友美?食美?酒齐聚,心?中舒坦!”
楚一舟冷哼一声,但还是把酒瓶又往韩肃那?边挪了挪。
宋览在一旁看着两?人的互动,心?下?还有几分激动,那?可是韩肃韩玄之!当年?和淮书?先生平分秋色、并驾齐驱的玄之先生!自己今日竟能看到?两?大先生合体?,还能在一桌吃饭,宋览忍不住在心?里默念了即便二人的文章平静心?情。
桌子上的吃食跟外头?的不大一样,都是苏恬亲自琢磨的。
就比如?说那?道梅菜扣肉,岭南特色名吃,经过炸制地五花肉,表面的猪皮呈现出焦褐色地虎皮状,放凉后切成一厘米厚的厚片,放入调料腌制一番备用。
梅干菜是苏恬跑了好几家?干货铺子才买到?的,泡开?后切成小段,挤干水分下?锅与辅料爆炒出浓香,最后将五花肉整齐的码在碗底,上头?铺上厚厚的梅干菜上锅蒸熟,取出倒扣在盘中,便是梅菜扣肉。
五花肉已经被蒸到?软烂,入口即化,梅干菜恰到?好处的中和了油脂的油腻,咸香四溢,浓浓的岭南风味。
“咦?这是何物?”韩肃尝了两?块梅菜扣肉,目光又被旁边那?碟金灿灿亮晶晶的吃食吸引了去。
“管他是何物,味道总不会差。”楚一舟自己已经对苏恬的厨艺到?了盲目自信的地步。
韩肃点点头?,有道理。
宋览瞅了一眼,开?口解释道:“这道菜名叫锅包肉,用猪肉炸制浇汁而成。”
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